Para você que, como eu, curte uma cerveja escura bem gelada e de preferência consumida num clima típico de inverno, vou aqui explicar sobre alguns tipos de cerveja escura existentes e suas características. Vou citar cervejas escuras que você pode comprar em qualquer supermercado e boteco. Para um fã de cerveja escura "tipo docinha" com espume exuberante, gosto de caramelo e ás vezes café, a
Malzbier é a pedida. Em se tratando de Brasil, a mais conhecida e a primeira a ser lançada é a Brahma
Malzbier. Até meados dos anos 80,
vendia-se somente em garrafa de 600ml e meia garrafa, mas hoje já tem long neck e lata. O teor alcoólico varia entre 4,0 e 4,4% e é de baixa fermentação.Hoje, várias marcas possuem a
Malzbier. Temos a Itaipava, a Crystal, Schin e Antarica. Cerveja Malzbier, lembre de gosto bem suave e doce, mas se exagerar, entorta. Outro tipo de cerveja escura é a
Bock. É uma cerveja de cor avermelhada e de gosto bem forte encorpado e amargono final. Esta é uma das melhores na minha opinião e a Kaiser Bock, sim a Kaiser leva vantagem pois a
Kaiser Bock é sensacional, disparada a melhor de todas e sempre aguardada no inverno.Possue 6.2% de teor alcoólico, forte para os padrões brasileiros. Perceba e sinta o gosto do caramelo e de madeira, além do aroma inconfundível. Na versão Bock temos também a
Brahma Bock e
Antartica Bock. Outro tipo de cerveja escura, e essa é pra macho, é a cerveja tipo
Stout e no Brasil a mais mais é a
Caracu. Uma breve explicação do nome: A cerveja escura, de malte torrado e caramelo foi introduzida no Brasil em 1899 por um Major que tinha uma criação de bois do tipo
Caracu. Pronto. Surgia o garoto-propaganda da cerveja que, até hoje, faz sucesso. A
Caracu tem um diferencial. É densa, doce e amarga no final. Tem proteína na sua fórmula original e devido a isso, vem a comparação com força e potência. Cerveja de macho! Hoje o touro é fortão e mais estilizado. As receitas da
Caracu são diversas, desde o tradicional
Caracu com ovo, até com paçoca e açai. Possui 5,4% de teor alcoólico. Uma outra marca de cerveja do tipo
Stout, mas com outro paladar, é a
Xingu, cerveja e
scura premiun típica brasileira. Ganhou um prêmio de melhor cerveja escura mundial. Há comentáris entre os mestres cervejeiros que trata-se de uma cerveja tipo
Schwarzbier. Eu hein ! Na minha opinião a melhor de todas e sem comparação com qualquer outra do tipo. Tem 4,6% teor alcoólico. Essa é única. Bem é isso então. Abre mais uma e enche meu copo que hoje faz 16graus e a noite ta bem f
ria.
Belzebuth Super Strong lata de 500ml - 8,4% teor alcólico. Deliciosa. Cerveja francesa envasada na Holanda. É forte mano, tem uma coloração dourada pouco escuro.
